Sakkaroz - sıvı şeker

Sıvı şeker, yiyecek ve içecek endüstrisinde yaygın olarak kullanılır ve pancar veya şeker kamışından üretilir. Şeker kalitesine bağlı olarak, renk aralığı ham sakarozdan 50 200 IU görevli ve 30 IU'nun altına düşürülmesi gerekir; kül içeriği, DS'nin% 0,05-0,4'ünden% 0,015'in altına kadar çıkarılmalıdır.

Standart yerleşim, renk değiştirme kolonudur ve sonrasında karışık yatakta (bir adım) demineralizasyon, ya iki adımlı de-aniyonizasyon ve ardından alkali pH'ta çok yüksek çökelme riskli olmadığında katyonizasyondan arındırma yapılır. Organoleptik satın almak için granülleştirilmiş bir aktif karbon kullanılır:

Kristalize şeker -> yeniden eritme -> renk giderme -> Karışık tip demineralizasyon -> GAC

Kristalize şeker -> yeniden eritme -> renk giderme -> deniyonizasyon -> karar verme -> GAC

Renk giderimi, şurubu 3 BV / h'de bir Kuvvetli Baz anyon (SBA) üzerinde bir veya iki kolon halinde (ortalama etrafında boyunca, tek geçişte% 60 uzaklaştırma,% 80 uzaklaştırma) geçirerek uygula. iki geçişte)

Karışık yatakta demineralizasyon, 1: 2 hacim oranına sahip bir WAC ve bir SBA kullanıyor. Demineralizasyon işlemi, nihai üründeki kül DS'nin% 0,01'inden daha az azaltabilen bir karma daha etkilidir.

Karışık yatak yerine iki ayrı kolonda (SBA -> WAC) demineralizasyon, çok yüksek seviyede Alkali Toprak metalleri olmamında da mümkündür (SBA'nın OH formunda alkali çökelme). Serideki iki kolon, karışık bir yatağa göre daha kolay çalıştırılır ve daha iyi çalışma kapasitesi sunar.

Rejenerasyon, renk giderme adımı için NaCl +% 0,5 NaOH ve WAC için HCl, SBA için NaOH sayesinde gerçekleştirilecektir. Nanofiltrasyon teknolojisini kullanan bazı rejenerant çözümleri mevcuttur, bu da atık rejenerantların maliyetini ve bertarafını azaltır.