Meyve ÅŸekeri ÅŸurubu renk giderimi ve deminaralizasyon

Meyve ÅŸurubu, genellikle çeÅŸitli meyve meÅŸrubatları veya ÅŸarap ıslahı için (üzüm suyu kullanılarak) kamış veya pancar ÅŸekerinin yerine kullanılır. Renk ve HMF bileÅŸiklerinin uzaklaÅŸtırılması, aktif karbon üzerinde ve giderek daha çok makro gözenekli bir adsorban reçine üzerinde gerçekleÅŸtirilebilir, bu da iÅŸlemesi ve yerinde yenilenmesi geleneksel karbona göre daha kolaydır. Demineralizasyon, büyük gözenekleri ve daha iyi mekanik dirençleri için çoÄŸunlukla makro gözenekli tipte iyon deÄŸiÅŸim reçineleri üzerinde yapılır.

Düzen, serbest asitliÄŸi gidermek için K +, Ca2 +, Mg2 + ve azotlu bileÅŸikleri, Zayıf Baz ve Kuvvetli Baz Anyon reçinelerini (WBA ve SBA) gidermek için H + formunda Kuvvetli Asit Katyonu kullanılarak ÅŸurup ve hedeflere baÄŸlı olacaktır.

Elma ve armut ÅŸurubu yüksek oranda "doÄŸal" sükroz, glikoz ve fruktoz içerir, ancak gazlı alkolsüz içeceklerde kullanılmadan önce demineralize edilmeli ve renksiz olmalıdır.

Elma suyunun demineralizasyonu ve renklerinin giderilmesi genellikle SAC-> WBA-Adsorbent üzerinde gerçekleÅŸtirilir, ancak yüksek serbest asitlik durumunda Adsorbent-> WBA-> SAC-> WBA da önerebiliriz. Patulin, elma sularında bulunan bir mikotoksindir ve çıkarılması, aktif karbon veya belirli bir stirenik adsorban üzerinde gerçekleÅŸtirilir.

Armut suyunda geleneksel düzen SAC-> WBA-> Adsorbent veya Activated carbon ÅŸeklindedir.

Ananas deÄŸirmeni suyundan konserve ÅŸuruplarının üretimi, sitrik asit ve nitrojenli bileÅŸikleri çıkarmak için atlıkarıncalı bir düzen kullanıyor: (SAC-> WBA) -> (SAC-> WBA).

Döngünün sonu, ilk çift tükendiÄŸinde belirlenir. Rejenerasyon, Ca2 + 'nın SAC'den ayrıştırıldığı ve sitrik asidi, kalsiyum sitratın çökeltilmesiyle geri kazanılmadan önce WBA'dan uzaklaÅŸtırdığı SAC'den WBA'ya NaCl kullanmaktır.

Beyaz üzüm suyunda, konserve ÅŸurubu üretimi, baÅŸta SAC-> WBA-> SBA-> SAC olmak üzere, bazen önünde bir adsorban ile (ilk SAC'den önce) farklı olası yerleÅŸim düzeninde yapılır.